高考临近，孩子们的备战进入到最紧张的冲刺阶段。关键时期要怎么吃才有助于提高孩子记忆力、缓解备考压力，成为许多家长非常关心的问题。

　　今天来为家长及考生们支招，科学合理搭配备考膳食。

　　要从两方面关注高考生的饮食

　　一是免疫力。要保证基础营养，如足够的糖分，可以保证大脑的能量供应；足够的蛋白质、维生素和矿物质可以维持机体的免疫力、神经活跃的消耗等。一日三餐的安排中应有含优质蛋白质丰富的食物，比如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐。

　　二是脑营养。通过13条标准判断大脑是否处于饥饿状态：

　　第一主食是否都是精米白面，粗粮摄入不足2两；

　　第二是否偏爱甜品；

　　第三是否通过喝茶、咖啡、饮料代替白开水；

　　第四水果蔬菜每日摄入量是否不达标；

　　第五每日是否不摄入肉、奶、蛋、鱼、豆类；

　　第六是否不吃早餐且早餐不含蛋白质；

　　第七是否很少吃坚果；

　　第八是否不喜欢吃鸡蛋；

　　第九每日摄入食物品种不超过20类；

　　第十是否将油炸食品当做早餐；

　　十一是否从来不吃猪肝、鸡肝、鸭肝等；

　　十二是否是素食主义者，不吃植物蛋白、坚果、豆制品等；

　　十三每日摄入深色蔬菜是否不超过一半。

　　若有8条回答为“是”，则大脑缺少营养。同时，判断大脑是否处于饥饿状态有是否经常感到疲倦、焦虑沮丧，喜欢打瞌睡，注意力不集中，记忆力减退的症状表现。

　　“7 +1”营养补充法

　　“7+1”中的“7”是指蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、纤维素和水果。

　　蛋白质，脑力活动最基础物质，能提高中枢神经系统兴奋性，消除氨基酸缺乏导致的眩晕、健忘等症状；

　　高蛋白食物、碳水化合物，脑力活动的能量来源，维持大脑正常功能，缺乏会引起头晕、心悸、出冷汗；

　　脂肪，尤其是不饱和脂肪，健脑益智的重要物质，如大豆、花生米、葵花籽、核桃、红花，或吃些富含植物脂肪的食品和坚果类食物。

　　矿物质，保护和激发大脑，铁元素是智力发育的有利补充，帮助提高认知能力，锌元素是脑细胞酶的活性中心，加强注意力和记忆力功效；

　　维生素，使大脑充满活力，某些维生素对大脑发育和功能运转意义非凡；

　　纤维素和水果，大脑运转的能量主要靠血糖，保持血糖稳定离不开纤维素。

　　而“7+1”的“1”指能量，大脑每小时消耗11卡路里能量，休息时大脑也需要身体总消耗量的20%，若能量不足则抵抗力下降。

　　在三餐之间，建议适量补充糖分，选择中低血糖指数的食物，以“少量多次”的原则进行加餐。一根香蕉、几块饼干等都可以维持血糖水平的稳定，保证大脑的能量供应。

　　食补三忌

　　一忌：大换食谱

　　家长觉得孩子为了高考太累了，一定要用最好的食物和补品来给孩子补身体，比如高脂肪、高蛋白、高能量的食物都一起吃。

　　考前大换食谱是考生饮食的大忌！高考来临，加之天气热，压力大，考生的消化功能下降，此时食谱大变换，肠胃需要一定的适应期，反而影响身体状态。

　　二忌：临时“补脑”

　　不少考生家长认为，高考期间更需“补脑”。前些年甚至出现高考生“打吊瓶补营养”的无知行为，或者食用各类“健脑保健品”。

　　一日三餐的均衡营养，才是最好的保障。如果选用保健食品，要认真阅读标签，根据需要合理选择。此外要注意，我国从未批准过任何“补脑”保健功能的保健食品。

　　三忌：生冷食物

　　在夏季高温、高湿环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。尤其要避免考生到卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。考试期间不要吃冷、凉的食物，以免发生胃肠道不适。

　　提前祝所有考生发挥出最佳水平！

临考不要换食谱

清淡营养为最好

补脑保健不靠谱

咖啡饮品适量喝

保证睡眠精神好

平常心态上考场

金榜题名将可期