新冠病毒感染者恢复期人群目前主要可能存在呼吸急促、体力下降和疲劳感、声音嘶哑与咳嗽、吞咽问题、嗅觉味觉问题、焦虑抑郁和睡眠问题、身体疼痛等症状。辨别各类体质，选对食材搭配，针对常见病证，定制药膳处方，中医食养帮你来缓解这些问题~

　　头痛

　　头痛是临床上多种疾病的常见伴随症状，如外感头痛，血压波动引起的头痛，头颅局部病变引起的头痛等，我们主要介绍外感头痛的中医分型。将区分风寒夹湿、风热和平素血虚感冒后头痛三个类型来辨证施膳。

　　1.风热的头痛：紫苏薄荷鱼头汤

　　风热的头痛，通常会伴有发热，头胀感，咽喉肿痛，干口，流黄浊鼻涕，面红赤，便秘，舌苔发黄等。

　　材料：大鱼头1个、鲜紫苏30克、薄荷10克、大葱1根、生姜3片。

　　做法：大鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切两半。在锅中加油和生姜，将鱼头两面煎香至金黄色，再加入开水，煮至鱼汤成乳白色，最后加入鲜紫苏、鲜薄荷、葱段，调味即可。

　　功效：薄荷性味辛凉，能发散风热、清利咽喉、疏肝解郁。紫苏性味辛温，具有芳香解表化湿的功效，且能去鱼腥味。两者搭配营养丰富的鱼头，疏风发汗的大葱，补中有散，凉辛并用，防止辛凉太过影响脾胃。整个汤膳具有清风热，利咽喉，止头痛的功效，适合外感风热引起的头痛、咽喉肿痛不适等症状的人食用。

　　2.风寒夹湿的头痛：粉葛赤小豆鱼头汤

　　风寒夹湿的头痛，通常会伴有恶寒怕冷，鼻塞流清涕，头部沉重感，或有全身关节疼痛不适，胃口不佳等。

　　材料：大鱼头（鲢鱼头）1个、粉葛400克、赤小豆30克、川芎15克、生姜5片、陈皮1瓣、食盐适量。

　　做法：粉葛切块，生姜去皮切片，川芎、赤小豆洗净备用。鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切成两半，再放锅内用油香煎后，加适量温水煮10分钟至水变乳白色。将上述材料加入锅内，加适量清水，煮1小时左右，加盐调味即可。

　　功效：鱼肉纤维短，较禽畜肉类更容易消化，而且鱼头还是一条鱼当中DHA含量丰富的地方。所以说，想补DHA不一定要买昂贵的鱼油补充剂，还可以在膳食当中增加鱼的摄入量。粉葛味甘、辛，性平，能解肌发表、生津止渴、升阳止泻。现代营养学分析，粉葛中含有的营养成分，能扩张血管及降糖降脂。赤小豆性平味甘，具有利水、消肿、健脾胃的功效。川芎有“血中之气药”的美誉，具有良好的行气活血化瘀的功效，而且能引物上行头部，局部发挥作用。搭配陈皮行气化湿，生姜温中和胃且去鱼腥。整个汤膳具有祛风湿，止头痛，散表寒之功效，适用于平素容易风寒夹湿的头痛、偏头痛等病症之人食用。

　　3.平素血虚的头痛：当归川芎红枣生姜炖鱼头

　　平素血虚体质的人，外感后期恢复容易出现头痛，通常会伴有疲倦乏力，脸色苍白，头晕，舌头淡白等。

　　材料：大鱼头（鲢鱼头）1个、川芎12克、当归12克、红枣6个、生姜几片。

　　做法：先将红枣去核，生姜去皮切片，川芎、当归洗净备用。鱼头冲水洗净，洗去血污，去掉里面黑膜，切成两半，再放锅内用油香煎后，加适量温水煮10分钟至水变乳白色。将上述材料及鱼头、鱼汤放入炖盅内，盖上盖，隔水清炖2小时，加盐调味即可。

　　功效：当归性温，味甘辛，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效。川芎活血行气，祛风止痛，红枣益气养血，生姜养胃和中。整个汤膳具有养血活血，通络止痛的功效。适用于平素血虚体质无论是外感后引起的头痛或者日常的头痛等，也适用于女性经前经后头晕头痛。

　　乏力

　　疲倦乏力是外感疾病后期常见的症状表现，从中医临床的角度一般分为气阴两虚和脾虚痰湿两个类型来辨证施膳。

　　1.气阴两虚的乏力：鲜人参石斛炖鹧鸪

　　气阴两虚的疲倦乏力，通常会伴有少气懒言，容易出汗，干口咽痛等。

　　材料：鲜人参50克、石斛10克、陈皮1瓣、鹧鸪1只、菊花2朵、生姜3片。

　　做法：将上述材料洗净，放入炖盅内，加入适量温开水，隔水清炖1.5小时，最后加入菊花焗一下，调味即可。

　　功效：新鲜的人参滋补功效最为出色，能起到大补元气和生津止咳作用。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋阴清热的功效。鹧鸪肉营养丰富，《医林纂要》记载鹧鸪有“补中消痰”的功效。石斛与鹧鸪搭配，清热不伤正，温化不燥热，相互制约，相得益彰。陈皮理气化痰，生姜温胃和胃。特别适合上呼吸道感染治疗后表现为气阴两虚，疲倦乏力，久咳不愈，痰多之人。

　　2.脾虚痰湿的乏力：淮山鸡内金陈皮煲排骨

　　脾虚痰湿的疲倦乏力，通常会伴有纳差，胃脘部胀闷，大便不成型，舌苔厚腻等。

　　材料：排骨250克、鲜淮山200克、鸡内金15克、麦芽10克、陈皮1瓣。

　　做法：先将排骨洗净、焯水，连同淮山、鸡内金、陈皮一齐放入锅内，加入开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。

　　功效：淮山性味甘平，能健脾补肺、固肾益精，是典型的药食同源之品，对于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精者尤其适宜。肺脾肾虚的患者多易兼有食积或痰湿，鸡内金、麦芽和陈皮均为健运脾胃之品，鸡内金和麦芽长于消食化积，陈皮善于理气化痰，搭配淮山正好相得益彰。本菜品均为平和之品，一家大小、男女老少均适宜。

　　咳嗽

　　外感咳嗽，需要分清风寒、风热这两种常见类型来辨证施膳。

　　1.外感风热咳嗽：罗汉果枇杷叶煲猪瘦肉

　　外感风热咳嗽常见痰色黄、质地粘稠，可伴有口干口苦、鼻涕黄稠等表现。

　　材料：

　　做法：材料洗净，猪瘦肉焯水。向锅内加入适量清水，煮沸后放入上述材料，煮1小时，调味即可。

　　功效：罗汉果味甘性凉，能清肺利咽、化痰止咳、润肠通便，少量食用就可以带来丝丝甜味，而且不会对血糖有明显影响；炙过的枇杷叶能降气清肺止咳，且苦味大为减轻，使汤品更加甘甜可口。特别适合外感风热咳嗽而见痰色黄、质地粘稠的朋友饮用。

　　备注：本品为养生调理药膳，不能代替感冒药使用。脾胃虚寒或风寒感冒的人群不宜饮用。

　　2.外感风寒咳嗽：蒸橙

　　外感风寒咳嗽常见痰色白、质地稀薄，可伴有吹风或言语多后加重的表现。

　　材料：橙子2个、食盐少许。

　　做法：橙子洗净，用刀顶端开盖，再用筷子在橙肉插出几个小洞，放入少许食盐，盖好橙子盖。放入碗中，隔水清蒸30分钟。食用时去皮留肉，连同蒸出来的汁水一并食用。

　　功效：这是一个治疗咳嗽的有效食疗方。蒸制时要连皮带肉蒸，因为止咳的成份就在橙子的皮中。蒸制会把有效成份渗入果肉或留在汁水里，所以建议连肉带水吃干净（皮就不用吃了）。本膳食具有止咳化痰，开胃下气的功效，能缓解咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛等症状，适合于风寒咳嗽的人群。

　　备注：对于明显的风寒咳嗽，可加入3粒花椒。本品为养生调理药膳，不能代替感冒药使用。

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　　本文选自中国中医药报，由云南中医编校推荐发表，版权归原作者所有。