《内经四气调神大论》曰：“冬三月，此谓闭藏……此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”

　　“冬至一阳生，养藏正当时”，中医认为冬至是养生的大好时机，那么我们该如何养生？需要注意哪些方面？

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　　藏

　　养肾防寒

　　冬季以“封藏”为本，养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。

　　早睡晚起

　　“睡要睡好冬至夜，玩要玩好夏至天。”冬季应早睡晚起，保证充足的睡眠，益于阳气潜藏，阴精蓄积。亥时（21~23点）上床，子时（23~次日1点）深睡，如此阳气入阴，与一阳相合，便得一刻千金的好睡眠。早睡了但可以晚起，等到太阳升起、阳气逐渐强盛时候起床，可以避免寒气伤到阳气。

　　心志“若伏若匿”

　　冬季的心志应是“若伏若匿”，“伏”“匿”均指“藏”。精神调养也要着眼于“藏”，保持精神安静，不过于开放，同时防止季节性情感失调症。

　　穿

　　进入冬至节气，降温幅度会进一步加大。冬至时节，最重要的养生即是保暖，身体暖暖的，气血才会顺畅，才可避免许多疾病的发生。

　　头暖：

　　从中医角度来说，头为“诸阳之汇”，也是应该重点做好保暖的部位。尤其是有心脑血管基础病的人，头部保暖更加重要，对预防脑卒中等很有帮助。头部暴露受寒冷刺激，血管会收缩，易引起头痛、感冒和胃肠不适等。

　　脚暖：

　　俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性很差。一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降。此时病毒、细菌乘虚而入，便可引发身体不适。

　　背暖：

　　寒冷的刺激可通过背部穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。背部受凉除了引起腰酸背痛外，还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，引起各种不适。

　　补

　　“今年冬令进补，明年三春打虎”。

　　冬至时节，人们食欲大增，肠胃运化转旺，要少食生冷，多喝汤粥进补能更好地发挥食材的功效。选用富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，如肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。不妨试试这些食物：

　　萝卜——下气消食

　　白萝卜有“赛人参”的美誉，中医认为它能下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便。冬季干燥，容易上火，高血压患者也适合吃萝卜降压。

　　山药——健脾益胃

　　山药是药食同源的食材，健脾益胃，并且钾含量非常高，适合高钾低钠的膳食人群食用。

　　梨——润肺通便

　　梨的特点是汁水多，具有润肺通便的功效。

　　冬至时节极易出现脾肾阳虚或脾肾两虚的症状，脾阳虚表现为纳呆腹胀、腹痛绵绵、大便溏薄等。肾阳虚表现为畏寒肢冷、腰膝酸软冷痛、精神不振、小便频多等。以下介绍几款药膳以温补脾肾阳气：

　　当归生姜羊肉汤

　　食材：当归30g，羊肉250g，生姜30g，料酒、食盐适量。

　　做法：羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，在干净的瓦罐中放入羊肉、姜、当归、料酒，盖上盖子，大火烧开，然后文火煲3小时左右，加入食盐调味即可。

　　功效：羊肉健脾温中、补肾壮阳、益气养血，当归补血，生姜温经驱寒，三者相合是温中补虚，驱寒止痛之佳品。

　　玉米煲牛腩

　　食材：玉米300g，牛腩250g，白萝卜100g，红枣10g，牛肉汤100g，精盐5g，料酒、胡椒粉、姜片各适量。

　　做法：玉米洗净切段；牛腩洗净切厚片；红枣洗净；白萝卜去皮洗净切块。锅置火上，放水烧开，放入牛腩块汆尽血水捞起。另取砂锅置火上，倒入牛肉汤、适量清水、料酒、煮滚后放入所有材料及姜片，加盖用小火煲约3小时，再加精盐、胡椒粉调味即可。

　　功效：玉米保护血管健康，润肠通便，与牛腩相配有益气养胃，补气养血通便的功效。

　　清蒸淮山

　　食材：淮山250g，红枣3枚，枸杞5g，盐适量。

　　做法：淮山去皮洗净切薄片，放入少量食盐调味，再均匀放入蒸盘中，红枣洗净去核切片置于淮山片上，入蒸锅中隔水蒸10分钟，然后放入洗净控干水分的枸杞，再蒸2分钟即可。

　　功效：淮山补脾益肾、养肺、止泻，补而不滞，不热不燥，男女皆宜，配上红枣补血，枸杞调补肝肾，三者配合可起到补脾益肾、养肺补血的功效。

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