俗话说“秋补胜冬补”，入秋后，阳气渐退，阴气渐长，天气不再炎热，人们的胃口也渐渐好了起来，进入了进补的黄金时期。

　　那么，白露节气有哪些秋补好食材呢？这5种素食一定别错过！

　　秋梨——清心降火

　　秋季润燥的水果首选秋梨，梨作为秋季应季的水果，汁液丰富、口感香甜，自古以来便是清心降火的解热佳品，可缓解秋燥带来的燥热。

　　但经常大便溏泻、消化不良的脾胃虚寒者及产后血虚者，不可多食。

　　银耳——滋阴润肺

　　银耳又称“白木耳”。因其价格便宜，故被誉为“平民燕窝”。

　　银耳作为一种药食两用之品，味甘淡性平，可生津止渴、滋阴润燥，是应对秋季燥邪的进补佳品。

　　莲藕——降胆固醇

　　中医认为，秋天吃藕有助于补肺养血、清肺润燥，是秋季最佳食品之一。

　　现代研究发现，莲藕中的黏液蛋白可与胆盐酸结合，抑制人体胆固醇的吸收，降低体内胆固醇含量。

　　山药——强免疫

　　山药补而不滞，不热不燥，无论男女老少、体健体弱，都可食用。

　　现代研究认为，山药中所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍，秋天多吃山药，能助消化防积食。

　　而山药含有的多种氨基酸，还有助于增强人体免疫力。

　　百合——保护心脑血管

　　百合对于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咽干咽哑等有很好的疗效，还能清心除烦，深受人们喜爱。

　　现代研究发现，百合中含有的百合皂苷及百合多糖可帮助增强人体免疫功能。百合中的黄酮类化合物还可帮助保护心脑血管。

　　但需要注意的是，百合性寒，脾胃虚寒的人不宜多食。