金银花，大家都十分熟悉。因其初开色白，经一二日则色黄，一花兼具两色，故得名“金银花”。
金银花药用历史悠久，在治疗感冒、咳嗽、咽炎的方子中，常能看到它。早在一千多年前，我们的祖先就开始用它来防治疾病，在魏晋时期的本草著作《名医别录》中被列为“上品”。
金银花，夏季的解毒花
金银花味甘、性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、消炎退肿的功效。又因它气味芳香，甘寒清热而不伤胃，故临床应用甚广。
1. 宣散风热
金银花善于去肺火，适用于风热感冒、红肿热痛、头昏头痛、多汗烦闷等症。
风热感冒初期，可每天取金银花20g煎水或泡茶饮，但连续饮用不宜超过1周。
2. 抗氧化、护血管
金银花蓓蕾中含有大量的绿原酸，不仅可以延缓衰老、抗氧化，还能减少胆固醇附着，有保护血管、辅助防治心脑血管疾病的作用。
3. 消炎杀菌
现代药理研究证明金银花抗菌谱广，对肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、葡萄球菌、链球菌、百日咳杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及某些皮肤真菌有抑制作用；对钩端螺旋体、流感病毒及疱疹病毒亦有抑制作用。
金银花泡水，还有这些好处
1.疏热散邪
金银花对外感风热、身热头痛、心烦少寐、咽干口燥等有一定的调理作用。夏天得了风热感冒，用金银花泡水喝，一般连喝3-4次，就会有好转。
2.凉血止痢
金银花有清热解毒、凉血止痢的功效。当有咽喉肿痛、上火的情况，医生一般会建议多喝水，在喝水的时候加上金银花，连喝2-3天就能好。
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3.抗菌消炎
现代药理研究认为，金银花有抑制肿痛、炎症、解热的作用，可以有效促进肾上腺皮质激素的释放。夏季生冷食物多，容易引发腹泻及胃肠炎，用金银花泡水喝不仅可以杀菌止泻，还可以提高肠胃的抵抗能力。
4.降血脂
金银花中的活性物可以和胆固醇结合，减少胆固醇被人体吸收，用金银花泡水喝可以达到降低血浆胆固醇含量的作用。
5.美容养颜
平时人们饮用金银花茶，可以滋养肌肤，淡化色斑，让皮肤变得白嫩细滑。金银花茶还含有消炎杀菌成分，能防止青春痘和痤疮生成。
夏季这么搭配，全家受益
金银花属于药食同源的中药，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。偶尔代茶饮或者搭配其他食材，是不错的清热解暑、防病保健的食疗方。
▶金银花莲子汤
金银花莲子汤可以清热解毒，健脾止泻。凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾、里急后重并伴有发热、肛灼、心烦者，皆可食用。
材料：金银花30克，莲子50克（不去芯）。
做法：先将金银花煮水烧开，去渣后再加莲子煮。吃的时候可以再加些冰糖。
▶三花饮
金银花清热解毒，野菊花可以疏风热、清头目，茉莉花可以行气，疏肝明目。这杯三花饮可以作为夏季防热解暑的“凉茶”。
在炎热的夏季服用三花饮，可以清热解毒，消肿止痛，疏肝明目。有风热感冒、头痛、咽喉肿痛、目赤肿痛等也可以试试这个代茶饮。
材料：金银花10克、野菊花3克、茉莉花3克。
做法：将金银花、野菊花和茉莉花倒入杯中，加开水冲泡代茶饮。
▶银菊山楂饮
金银花散热解毒，杭菊花养肝明目，山楂消食活血。这个代茶饮的食疗方适用于风热感冒引起的发热头痛，可以清热解毒、养肝明目、消食减脂，对肝阳上亢高血压、高血脂有降压、减脂的作用。
材料：鲜金银花30克、杭菊花10克、生山楂30克、蜂蜜或冰糖适量。
做法：将山楂洗干净后，放锅内加水煮沸15分钟后，再放入杭菊花和金银花，再煮沸5分钟，加入蜂蜜即可代茶饮。
服用金银花
7个注意事项
金银花性寒凉，若非对症，当慎重使用。
1.不要服用过量。
金银花药用单次不超过15克，代茶饮单次使用不超过5克，煮粥（ 汤） 单次使用不超过40克。
2.金银花泡水不可天天喝。
只有在当你的身体出现“上火”等情况的时候，才应选择服用金银花，而且最好不要每天喝，否则对于脾胃的伤害比较大。
3.金银花泡水不宜冷饮。
因为双重寒凉很容易导致身体出现拉肚子的情况。开水冲泡之后趁热服用，才能更好地发挥金银花的药效以及营养价值。
4.金银花泡水勿隔夜服用。
金银花泡水冲泡两三次就可以了，隔夜之后最好不要服用，避免由于变质影响身体健康。
5.月经期间禁止服用。
金银花性寒，在月经期间最好别服用，避免对身体造成不利影响。
6.脾胃虚寒者服用要慎重。
金银花属于寒性之品，对于虚寒体质或体弱多病者而言，反而会加重脾胃所需要承受的负担，这对于健康非常不利。
7.长期患病及体质虚弱者不宜长期服用。
长期患病及体质虚弱者不可长期用金银花泡水喝，否则很容易导致身体出现肠胃不适的情况，例如腹泻、肠鸣或者是胃纳欠佳。
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