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大枣的功效远超你的想象!现在知道还不晚,关键在于这一个吃法
时间:2024-09-27 14:54 发布人:小编 浏览:

  俗话说:“日食三颗枣,百岁不显老。”

  大枣是家中最常用的平民补品,除了能补气血外,它还有很多鲜为人知的功效!

  解锁大枣的真实身份

  枣,确实是个好东西,早在《诗经》中就有“八月剥枣”的记载。

  而枣作为药用也很早,《神农本草经》中即已收载。

  其具体功效可大致总结如下——

  1.养血安神

  大枣,味甘性平,具有补益作用。

  对于气血亏虚的人群,在感到疲乏无力或者睡不好时,吃点大枣,能养血安神,使脸色红润有光泽。

  2.补脾气

  除了养血,它还有一个重要的功效是——补脾。

  因为大枣的肉是黄色的,在中医学理论中,黄色入脾,故而有一些脾胃虚弱的人,平时总吃不下饭,肚子胀或拉肚子时,都可以适当吃点大枣。

  在经典方剂归脾丸中,大枣就是非常重要的组成部分。

  3.治感冒

  《神农本草经》言:“大枣味甘、性平。主心腹邪气,通九窍”。

  说明大枣具有补充正气而祛除邪气和通利九窍的作用。

  比如,感冒初起症状不重,就是有点难受,我们可以在家用9克生姜、12克大枣、6克甘草煮着喝,能达到预防和治疗感冒的作用,就是简化版的桂枝汤。

  4.解酒

  大枣能健脾胃、保护胃黏膜,喝酒后胃里有点不舒服,可以喝点大枣水。

  吃大枣有一个“严重弊端”

  生湿!

  虽然大枣有健脾的功效,但对于脾胃虚弱、消化不良的人来说,吃枣并不会让身体更舒适。

  这是因为,大枣本身的性质就是黏糊糊的,而湿性黏滞,或者反过来说黏滞则湿。所以,食物中凡是黏糊糊的东西吃起来多容易生湿,比如榴莲、芒果、糯米、熟地、枸杞子等,大枣也不例外。而脾的生理特性就是“喜燥而恶湿”,就如同地势低矮的水洼湿地更不容易有植被生长一样。

  如果胡乱吃枣使得脾胃被湿气困住,就会影响脾的运化,人体所需的气血就不能正常“生长”出来,大枣的营养与补益功效也就难以完全发挥出来。这也是很多人经常吃枣也未见什么补气血、美颜色功效的原因。

  怎么吃红枣不生湿

  1.量

  大枣一次不宜吃太多,每天最多3~5颗。

  2.搭

  吃大枣时,最好和小米、燕麦、大米、荞麦、芸豆、山药等搭配。

  谷物类能健脾养胃,大枣与其同服可减轻滋腻性。

  3.炒

  将大枣放入烧热的锅中,用武火炒至外皮焦黑。炒枣能有效缓和大枣的滋腻,并能增强补益作用。

  4.配

  将生姜与大枣相配,是医圣张仲景的想法。

  《伤寒论》中生姜与大枣同用的方剂就有33首,占了全书113首方的近30%。

  仲景以姜枣合用,生姜能把大枣的滋腻化开,同时促进脾胃的运化功能,还能帮助大枣的吸收;而生姜以辛散为主,得大枣乃不至过散,起到1+1>2的效果。

  这里再给大家推荐两款枣茶:

  大枣陈皮麦芽茶,即将大枣(3颗)和适量陈皮、麦芽一起用开水冲泡,代茶饮。

  姜枣茶,即取大枣(3颗)、生姜(3片)一起用开水冲泡,代茶饮。代茶饮上午饮用,能振奋阳气、补益脾胃。

  小贴士:经常上火的朋友,可以用大枣配荷叶煮水饮用,同样可以抵消大枣的滋腻之性,以防食用生姜加重上火。